鹽城市糧食局是負責管理鹽城市糧食相關事業(yè)的政府服務部門。貫徹落實國家、省有關糧食工作的方針政策和法律法規(guī)；研究擬定全市糧食流通和糧食儲備的行政措施和規(guī)范性文件，并監(jiān)督實施。鹽城是農(nóng)業(yè)大市，是我國糧食主產(chǎn)區(qū)和商品糧基地，處于我省糧食產(chǎn)銷連接的過渡帶，是確保全國和我省糧食安全的重要戰(zhàn)略區(qū)域。因此，建設大型糧油物流基地既是推動全市糧食產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需要，又是全國糧食戰(zhàn)略的需要，2008年鹽城市政府同意建設鹽城市糧食物流中心。主要職責：根據(jù)《鹽城市人民政府辦公室關于印發(fā)<鹽城市糧食局主要職責內(nèi)設機構和人員編制規(guī)定>的通知》（鹽政辦發(fā)〔2010〕78號），設立市糧食局，為市政府工作部門。主要職責：（一）保障全市糧食供應安全，承擔有關糧食流通的具體實施工作。擬訂全市糧食宏觀調(diào)控、總量平衡和糧食流通的中長期規(guī)劃。提出深化全市糧食流通體制改革方案。擬訂現(xiàn)代糧食流通產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃并組織實施。（二）貫徹落實國家和省糧食流通法律法規(guī)。起草地方糧食流通和地方儲備糧油管理的地方性規(guī)定、制度草案，并監(jiān)督執(zhí)行。（三）負責全市糧食市場監(jiān)測預警和應急保供。貫徹執(zhí)行國家糧食購銷政策，組織開展政策性糧食收購，指導全市糧食購銷和產(chǎn)銷銜接。協(xié)同有關部門落實糧食信貸資金政策，監(jiān)督糧食風險基金的使用。負責軍糧供應，指導災區(qū)及缺糧地區(qū)所需糧食的供應。（四）負責地方儲備糧油管理。擬訂地方儲備糧油規(guī)模、品種及總體布局方案并監(jiān)督實施。負責市級儲備糧油的收儲及輪換。提出動用市級儲備糧油的建議，經(jīng)批準后監(jiān)督實施。協(xié)調(diào)中央、省儲備糧的收購、儲存、調(diào)運等工作。（五）依法開展全市糧食流通監(jiān)督檢查。監(jiān)督檢查地方糧油儲備的數(shù)量、質(zhì)量、儲存安全和全市糧食收購、儲存環(huán)節(jié)的糧食質(zhì)量安全、原糧衛(wèi)生。（六）負責全市糧食流通的行業(yè)指導。指導行業(yè)科技創(chuàng)新和成果推廣。承擔糧食流通統(tǒng)計工作。開展行業(yè)對外交流與合作。（七）承辦市政府交辦的其他事項。