石家莊市食品藥品監(jiān)督管理局成立于1981年，前身為市醫(yī)藥管理局。1999年，將市衛(wèi)生局藥政、藥檢職能成建制劃轉(zhuǎn)后正式組建成立市藥品監(jiān)督管理局。2001年3月實行了垂管上劃，具體負(fù)責(zé)對全市藥品、醫(yī)療器械產(chǎn)品的研制、生產(chǎn)、流通、使用全過程的行政監(jiān)督和技術(shù)監(jiān)督。2004年3月，全省市級食品藥品監(jiān)管體制改革啟動，在原藥品監(jiān)督管理局的基礎(chǔ)上掛牌成立了石家莊市食品藥品監(jiān)督管理局，增加了對全市食品、保健品、化妝品綜合監(jiān)督、組織協(xié)調(diào)，依法組織對重大安全事故查處的職能。2010年，根據(jù)政府機構(gòu)改革安排，由省以下垂直管理下劃由市政府管理，列為市政府38個工作部門之一。9月1日，按照市政府決定，正式將食品安全綜合協(xié)調(diào)職能移交市衛(wèi)生局，開始承擔(dān)食品衛(wèi)生許可，餐飲業(yè)、食堂等消費環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管和保健食品、化妝品衛(wèi)生監(jiān)督管理職能。按照《國務(wù)院關(guān)于改革完善食品藥品監(jiān)督管理體制的指導(dǎo)意見》要求，2013年啟動市級層面食藥監(jiān)管體制改革。2013年7月20日，市政府印發(fā)了《關(guān)于改革完善食品藥品監(jiān)督管理體制的實施意見》（石政發(fā)〔2013〕20號），將市政府食安辦以及市食藥監(jiān)、質(zhì)監(jiān)、工商、商務(wù)部門的有關(guān)職責(zé)進(jìn)行整合，重新組建市食品藥品監(jiān)督管理局，為市政府工作部門，掛市政府食品安全委員會辦公室牌子。2013年9月27日，市政府辦公廳印發(fā)了“三定”規(guī)定，機構(gòu)正式掛牌運行。9月29日，市編委辦明確了職責(zé)調(diào)整、機構(gòu)整合、人員編制劃轉(zhuǎn)等事項。新組建的市食藥監(jiān)局承擔(dān)全市食品生產(chǎn)、流通、餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管職責(zé)，內(nèi)設(shè)處室16個，在崗126人。改革后，市食藥監(jiān)局下轄食品藥品綜合執(zhí)法支隊和食品藥品檢驗中心（市藥品不良反應(yīng)監(jiān)測中心）。市食品藥品綜合執(zhí)法支隊為正縣級財政性資金基本保證事業(yè)單位，在原餐飲化保執(zhí)法大隊的基礎(chǔ)上新組建，現(xiàn)有人員77名，內(nèi)設(shè)處室共計10個。市食品藥品檢驗中心（市藥品不良反應(yīng)監(jiān)測中心）為正科級財政性資金基本保證事業(yè)單位，現(xiàn)有人員62名，負(fù)責(zé)食品、藥品、化妝品的檢驗工作；負(fù)責(zé)藥品不良反應(yīng)監(jiān)測工作。