福建省糧食和物資儲備局主要職責：(一)貫徹執(zhí)行國家有關(guān)糧食流通的法律法規(guī)和政策，起草并組織實施我省糧食流通和地方儲備糧管理的地方性法規(guī)、規(guī)章和政策。(二)研究提出我省糧食宏觀調(diào)控、總量平衡以及糧食流通中長期規(guī)劃，負責全省糧食流通宏觀調(diào)控的具體工作，擬訂糧食流通體制改革方案并組織實施，推進國有糧食企業(yè)改革，推動我省現(xiàn)代糧食流通產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。(三)承擔糧食監(jiān)測預(yù)警和應(yīng)急責任，會同省發(fā)展改革委等部門完善糧食應(yīng)急預(yù)案并組織實施。指導協(xié)調(diào)最低收購價糧食等政策性糧食購銷和糧食產(chǎn)銷合作。(四)依法對糧食經(jīng)營者從事糧食收購、儲存、運輸活動和政策性用糧購銷活動，以及執(zhí)行國家糧食流通統(tǒng)計制度情況進行監(jiān)督檢查，負責對糧食收購、儲存、運輸環(huán)節(jié)的糧食質(zhì)量安全和原糧衛(wèi)生進行監(jiān)督管理。(五)負責全省糧食流通的行業(yè)管理，擬訂并組織實施全省糧食市場體系、糧食流通、倉儲設(shè)施的建設(shè)規(guī)劃，負責糧食收購市場的準入許可，負責糧食倉儲管理和安全儲存工作，指導糧食行業(yè)安全生產(chǎn)工作，指導糧食流通的科技進步、技術(shù)改造和新技術(shù)推廣，保障全省軍糧供應(yīng)。(六)承擔省級儲備糧行政管理責任，研究提出全省地方儲備糧的規(guī)模、省級儲備糧布局、品種結(jié)構(gòu)、年度輪換計劃以及動用省級儲備糧的意見并組織實施，監(jiān)督檢查省級儲備糧的數(shù)量、質(zhì)量和儲存安全，負責省級儲備糧所需費用、貸款利息的監(jiān)督使用。(七)承辦省委、省政府交辦的其他事項。